2008年霜月懐石コース 　　……お一人様￥4,410（税込） 　11月４日(火)〜11月28日(金) 　　※前日までのご予約をお願いしております。 ＜お品書き＞ <食前酒> ざくろサワー <先付け> 蟹味噌豆腐 <前菜一> 秋刀魚チーズはさみ揚げ <前菜二> 早採りザーサイ土佐和え <前菜三> 柚子イカ肝漬け <造里> 焼霜帆立カルパッチョ <焼物> 牡蠣とキノコのパイ包み焼き <煮物> 湯葉しんじょう椎茸あんかけ <揚物> ふぐの蓑揚げ <飯物> 鮭ハラスの焼きおに茶漬け <デザート> マンゴームース ＜牡蠣(かき)とキノコのパイ包み焼き＞ 牡蠣とキノコをバターソテーし、ホワイトソースを絡めます。それをパイ生地の中に包み、焼きました。サクサクのパイの中からは濃厚な熱々の牡蠣が現れます。